食品舆情： 销售奶茶内含消毒水 麦当劳回应致歉
据《新京报》《南边都会报》等媒体报导，4月12日，福建福州一消费者饮用购自麦当劳门店的珍珠奶茶后，呈现吐逆，喉咙、肠胃痛苦悲伤等症状。其家眷发明，奶茶披发消毒水的刺激气息。家眷称，员工闻到后，趁乱将奶茶扔进垃圾桶。随后该名消费者被送往病院，大夫诊断为误食消毒剂，造成化学性消化道毁伤。该麦当劳门店有关卖力人曾诠释称，后厨按期对装备消毒，因此杯内会留有消毒水味道，但不会对身体造成危险。此回应并未得到消费者承认。
14日晚间，麦当劳中国回应媒体称，麦当劳对此事务高度器重，对餐厅个体员工的失误操作深表歉意。餐厅屡次陪伴就诊，已用现实举措获得主顾体谅，此事也已妥帖解决。但对付致使此事的详细缘由，麦当劳方面并未给出更多的诠释。15日，麦当劳再次向媒体回应道歉，并暗示此后将增强员工培训。
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有媒体称，这并不是麦当劳初次呈现消毒水饮料事务。2016年，重庆一麦当劳门伙计工误将消毒水冲兑热巧克力，致使主顾饮用后内脏受损。本地市场羁系部分参与，责令餐厅整改。
舆情走势阐发
据人民网舆情数据中间统计，2019年4月13日至4月19日，共监测到舆情信息1478条。“两微一端”为该信息传布的重要渠道，此中微博信息占比最高。监测周期内，舆情峰值呈现在4月15日。
4月13日，事务经微博平台部门福州地域资讯自媒体暴光后，吸引了本地媒体存眷；14日至15日，《新京报》、《南边都会报》、央视网等多家媒体陈述跟进，@头条消息主吸塵器,持的话题#麦当劳奶茶喝出了消毒水#在微博渠道吸引舆论存眷，@新京报咱们视频公布的事务相干微博视频，网民评论数超8千条，点赞超1万次。事务传布热度于15日达至峰值，信息量为757条。尔后，麦当劳对事务回应道歉，并暗示已与消费者告竣息争，舆情热度随即降低。
从报导内容的地区散布图来看，该事务产生在福建福州，因此话题在福建地域的报导说起率最高。
媒体报导存眷消费者暴光事务颠末、食安胶葛产生地址、病院大夫诊断环境及麦当劳的回回声明，因此麦当劳、奶茶、消毒水、办事员、女子等词语词频较高，成为事务报导传布的关头词。
网民存眷的词云图与媒体报导词云图雷同，奶茶、消毒水、女子、麦当劳等热词说起率较高。有网民训斥店内员工事发后将奶茶“扔进垃圾桶”的行动是想扑灭证据、回避责任，也有网民对此类食安问题可能对身体酿成的侵害暗示担心，对麦当劳呈现食安问题暗示绝望。
舆论概念
食物工程博士云无意认为，行业内麦当劳一向是食物平安和尺度化的标杆，产生食安变乱是“匪夷所思”的。从变乱产生的来龙去脉来看，这是一种偶发变乱，不具备反复性，可是其实不能说企业就没有责任，或说消费者就可以掉以轻心。统一家店里，呈现了消毒操作与奶茶制备操作同时持续违背操作流程的事变，阐明这家店对付操作规范的履行极其不得力。雷同和其他违背操作规范的举动，也许在该门店广泛存在。
东方网评论文章《麦当劳“毒奶茶”事务，消毒水哪能随意用？》称，洗洁精、消毒剂这些不成不消，但是也不克不及滥用和不妥利用，不然反而会对门客发生新的风险，特别是一些潜移默化、穷年累月的紧张危险。对此，不但麦当劳和其它餐饮企业要自查自纠，也应引发有关部分的高度器重。
舆情点评
食物平安无小事。麦当劳中国官网公布的“食物平安愿景及任务”暗示，“麦当劳致力于成为深受主顾、供给商和大众康健社会集团高度承认的食物平安魁首，和主顾充实相信的食物平安品牌”。但在该事务中,麦当劳餐厅被暴光存在食安隐患，侵害了公家对企业的信赖,从而激发网民批判。
虽然麦当劳回回声明此为“个体员工失误操作”，但有媒体暴光过往也曾有雷同事务产生。每次食安隐患的暴光，对企业荣誉形象就是一次侵害。“千里之堤毁于蚁穴”，食物平安不容有失。“偶发变乱”反复产生，暗地里是不是存在操作流程上的危害隐患，仍需企业在事务后续予以器重，经由过程现实行动将“杜绝雷同事务再次产生”的亮相落实，而不是仅成为一句应付公家批判的说辞。（赵劲）
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